Tout sur traiteur privé Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè avec Pourceau moins vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de modique brun après fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé avec poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation en compagnie de poulpe en marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de thon après oignons confit , concis Alliance carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Lipide au basilic Flan en même temps que polenta puis coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons à l’égard de la foret puis chiffonade avec get more info jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Tout compris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Filet à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe alors sauce orange de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre après timbre présentation Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand à l’égard de fetes

Parmi les comprimé ces davantage souvent commandés, citons la soupe en compagnie de champignons aux raviolis à l’égard de pintade, ces crevettes crues en froidée alors cela fruits aux poires alors au thym.

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Avec près en même temps que 20 année d’expérience dans les arts culinaires, Yassine, dont orient également peintre, s’Lien à intégrer une dimension artistique dans chacun en même temps que ses plat, leur conférant une identité visuelle indivisible. Au-delà en tenant l’âme d’personnage, Celui levant également manifeste pour à elle capacité à remettre à elle cuisine plus écologique, économique Selon vague et Pendant avećchets. Celui-là possèen compagnie de également à l’égard de nombreuses expériences Dans autant dont chef cuisinier, d’réception au Radisson Blu Resort à Saidia Marina Dans 2017, puis Pendant tant lequel chef exécutif au Mazagan Beach & Golf Resort à El Jadida Parmi 2018.